Zuppa fredda di pomodoro spagnolo
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Category cooking | Skills: Skill | Author: PHP | Language : Language | Difficulty level : Easy | Time : 5min Share Take Challenge Add Activity

NOME DELL'ATTIVITÀ: Salmorejo di pomodorini (Zuppa fredda di pomodoro spagnolo)

 

LIVELLO 1

 

DESCRIZIONE:

È estate, la stagione dei pomodori e il periodo dei cibi freschi. Questi pomodorini, sono molto più veloci da preparare rispetto al salmorejo fatto con pomodori grandi, perché questi hanno il vantaggio di avere la pelle molto fine, non è necessario perdere tempo per sbucciare e, inoltre, sono meno acidi. Rimane anche ricco come sostituto della maionese e simili.

Tempo: 5 min. Difficoltà: 1. Porzioni: 2/3

 

FASI: Questa attività ha 3 fasi.

 

1.- Preparare i diversi tipi di alimenti e differenziare i pomodori

2.- Sapere come utilizzare l'attrezzatura da cucina e gli accessori

3.- Imparare secondo le istruzioni di una ricetta

 

OBIETTIVI FORMATIVI:

 

Con la realizzazione di questa ricetta imparerai

 

  • Come lavorare con unità di misura concrete.
  • Come dividere e moltiplicare.
  • Come lavorare con le frazioni.
  • Come trovare video tutorial di ricette.

 

COMPETENZE INDIRIZZATE:

Dopo aver completato l'attività, raggiungerai le seguenti competenze:

 

Una volta che la ricetta è stata completata, avrai acquisito le seguenti competenze:

 

• Uso di semplici operazioni numeriche

• Acquisire conoscenze sul cibo spagnolo

• Uso di nuove tecnologie

• Conoscenza di cibi rinfrescanti per l'estate

• Comprendere semplici istruzioni

 

 

COMPETENZE

 

Una volta completata l'attività, comprenderai semplici istruzioni:

 

• Leggere e comprendere il testo della ricetta

• Eseguire un processo, eseguendo varie operazioni

• Gestione di varie tecnologie TIC

• Intraprendenza in nuovi compiti

• Organizzazione e ordine

 

MATERIALE RICHIESTO

• 500 grammi di pomodoro ciliegino

• 2 spicchi d'aglio

• 3 fette di pane bianco o pane rustico

• 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaino di sale

• 1 cucchiaio di aceto di sidro

• 2 cucchiai di prosciutto serrano tritato (o prosciutto)

• Crostini

 

PREPARAZIONE SALMOREJO DI POMODORI CILIEGINO

 

1. Porta ad ebollizione 2 litri d'acqua in una casseruola media. Fai una croce con un coltello sul fondo di ogni pomodoro e mettili nell'acqua bollente per 30 secondi, in piccoli lotti. Questo rende la rimozione della pelle molto più facile.

2. Sbuccia e unisci i pomodori, quindi mettili in un frullatore. Aggiungi gli spicchi d'aglio. Immergi il pane in acqua per alcuni secondi, strizzalo con le mani e aggiungilo al frullatore. Purea fino a che è liscio, circa 3 minuti a seconda del frullatore.

3. Apri il frullatore e aggiungi l'olio, il sale e l'aceto. Metti la parte superiore sul frullatore e purea per altri 10 secondi. Versa la zuppa in una ciotola e conserva in frigorifero per almeno 2 ore.

4. Servi in singole ciotole e guarnisci con crostini di pane e prosciutto

 

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