Makaron ala Norma
Average rating0.0
Category cooking | Skills: Skill | Author: PHP | Language : Language | Difficulty level : Easy | Time : 45min Share Take Challenge Add Activity

OPIS
Talerz pysznego makaronu doprawionego świeżymi pomidorami i smażonym bakłażanem, dodajemy świeże liście bazylii i obficie posypujemy Parmigiano Reggiano lub dodajemy sałatę ricotta.

ETAPY
Ta aktywność składa się z 4 etapów.
1. Zbierz wszystkie składniki
2. Przygotuj makaron i sos pomidorowy
3. Rozgrzej olej aby podsmażyć bakłażan
4. Połącz wszystkie składniki razem

CELE NAUCZANIA
1. Postępowanie zgodnie z przepisem.
2. Wykonanie sycylijskiej Pasty Norma.
3. Przestrzeganie dawkowania.

ZAANGAŻOWANE UMIEJĘTNOŚCI
Po ukończeniu ćwiczenia uzyskasz następujące umiejętności:
1. Postępować według przepisu.
2. Przygotować wszystkie składniki.
3. Rozwinąć wiedzę na temat sycylijskich przepisów.
4. Poprawić umiejętności gotowania.
5. Odkryć zalety bakłażana.

KOMPETENCJE
Po ukończeniu aktywności uczący się zdobędzie następujące kompetencje:
1. Zdolność do postępowania zgodnie z przepisem
2. Zdolność do przygotowania wszystkich składników  do gotowania.
3. Mierzenie prawidłowo porcji.
4. Organizowanie, planowanie i rozwijanie projektu.

WYMAGANE MATERIAŁY
Oliwa z oliwek
1 mały bakłażan pokrojony w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Płatki chilli – duża szczypta
400g posiekanych pomidorów
200g makaronu typu rigatoni
½ rozdrobnionej bazylii (mała paczka)
2 łyżki startego sera Parmigiano Reggiano lub sałaty ricotta

INSTRUKCJA
KROK 1. Podgrzej 1-2 łyżki oliwy z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni. Dodaj bakłażany po trochu  i smaż na dość dużym ogniu, aż zmiękną i zmienią kolor na złoty. Zdejmij z patelni.

KROK 2. Wytrzyj patelnię, następnie dodaj kolejną  łyżeczkę oleju i gotuj czosnek przez minutę. Dodaj płatki chilli i pomidory, dopraw do smaku, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

KROK 3. Ugotuj makaron. Wymieszaj w sosie bazylię i bakłażan i gotuj przez 5 minut. Wrzucić sos z odsączonym makaronem i posyp startym serem  i dodaj bazylii, jeśli chcesz.