ET SPIEDINI SICILYA TARIFI
Average rating0.0
Category cooking | Skills: Skill | Author: PHP | Language : Language | Difficulty level : Medium | Time : 35min Share Add Activity

AÇIKLAMA: Et ruloları, genellikle biraz kırıntı, kuru üzüm, çam fıstığı ve bir peynir, az ya da baharatlı olan bir dolgulu.

 

AŞAMALAR: Bu aktivitenin 2 aşaması var.

  1. Tüm malzemeleri sağlayın

  2. Tüm malzemeleri bir araya getirin

 

 

ÖĞRENME HEDEFLERİ:

  1. Bir tarif izleyin;

  2. Sicilyalı Spiedini'yi yapın;

  3. Dozajı ile uyun.

 

ADRESİNDE BECERİLER:

Aktiviteyi tamamladıktan sonra aşağıdaki becerileri kazanacaksın:

  1. Bir tarif izleyin.

  2. Tüm malzemeleri hazırla.

  3. Sicilyalı bir tarif hakkında bilginizi geliştirin.

  4. Pişirmenizi geliştirin.

  5. Talimatları anlamak

 

 

Yeterlilikler;

Aktiviteyi tamamladıktan sonra, öğrenciler aşağıdaki becerileri kazanacaklar:

  1. Bir tarif takip kapasitesi

  2. Pişirilecek tüm malzemeleri başarılı bir şekilde hazırlama kapasitesi.

  3. Bölümlerini doğru ölç.

  4. Tüm bir projeyi organize etmek, planlamak ve geliştirmek.

 

GEREKLİ MALZEME:

  • 12 dilim dövülmüş dana eti eti

  • 150 g Ekmek kırıntıları

  • 50 g Parmigiano Reggiano peyniri

  • 50 gr Rendelenmiş Caciocavallo peyniri

  • 30 gr Sultana kuru üzüm

  • 30 g Çam fıstığı

  • 50 ml Sızma Zeytinyağı

  • 1 Kırmızı soğan

  • 1 Arpacık

  • 1/2 Limon

  • Defne yaprakları

  • qs Tuz

  • qs biber

 

TALİMATLAR:

10 dakika boyunca kuru üzümleri ıslatın. Sonra yıkayıp sıkın.
Arpacık doğrayın ve yağ ile kızartın.
Bir kasede ekmek kırıntıları, Parmesan ve caciocavallo, kuru üzümler, çam fıstığı, arpacık soğanı, tuz, limon ve bol miktarda yağ, ıslak kumun kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Et dilimine az miktarda bir karışım koyun, yuvarlayın, yuvarlamaya çalışın.
Soğanı dörde bölün ve bir defne yaprağı, bir parça soğan ve bir nağmeleme ile bir şiş batırın. Soğan ve defne yaprağı ile değiştirilerek her bir şişin üzerine 3 tane koyun.
Yağ serpin.
Yaklaşık 20 dakika 180 ° C'de pişirin.