Ciasto z tuńczykiem i szpinakiem
Average rating0.0
Category cooking | Skills: Skill | Author: Moviéndote | Language : Language | Difficulty level : Hard | Time : 60min Share Take Challenge Add Activity

OPIS
Szpinak jest znacznie bardziej wszechstronnym pokarmem, niż się powszechnie uważa. Zarówno surowy, jak i ugotowany, dostarcza wielu witamin (zwłaszcza A, B9 i K9) i składników odżywczych, mając jednocześnie niewiele tłuszczów i kilka węglowodanów.
Możesz jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, to zależy od Twojego gustu. Aby ciasto było zdrowe, musisz wybrać pokarmy, które dostarczają witamin, minerałów, błonnika, węglowodanów złożonych, białek o wysokiej jakości i zdrowych tłuszczów i nie jest to preparat, który oprócz proponowanego celu odchudzania, a ponadto zapewnia uczucie sytości.
Aby ciasto było jak najbardziej zdrowe, byłoby interesujące zrobić ciasto domowe z mniejszą ilością tłuszczu, bez dodatków i konserwantów. Wzbogacaj je nasionami, a także używaj pełnoziarnistej mąki. Wybierz nadzienia z warzywami, które są ugotowane krótko, jak to możliwe (preferuj gotowanie na parze), aby zachować największą ilość składników odżywczych po ugotowaniu ciasta.

 

ETAPY
Ta aktywność będzie wykonywana w 4 etapach:
1. Połącz różne składniki.
2. Wykonaj uzupełniające procesy przetwarzania żywności.
3. Wykonaj operacje ręczne i za pomocą instrumentów.
4. Zrób przepis

 

CELE NAUCZANIA
Nauczysz się:
• Łączyć różne składniki, obliczając ich ilość
• Postępować zgodnie z instrukcjami, aby połączyć różne elementy żywności
• Badać, jakie są kombinacje warzyw i baz do ciasta
• Nowych zastosowań warzyw

 

ZAANGAŻOWANE UMIEJĘTNOŚCI
Po ukończeniu ćwiczenia uzyskasz następujące umiejętności:
• Czytanie ze zrozumieniem instrukcji.
• Wykonywanie operacji matematycznych sumowania.
• Wykorzystanie miar i proporcji.
• Zarządzanie ICT.
• Wykonywanie złożonych operacji.
• Wykonywanie operacji, które umożliwiają łączenie składników w kuchni

 

KOMPETENCJE
Po ukończeniu aktywności uczący się zdobędzie następujące kompetencje:
• Umiejętność rozumienia terminów i czytania
• Umiejętność zrozumienia instrukcji.
• Przeprowadzić badania w celu wyszukania zmian
• Wykonanie dodawanie i odejmowanie
• Możliwość wyszukiwania w Internecie

 

POTRZEBNE MATERIAŁY
(dla 2 osób)

1.Ciasto

1 jednostka jaj
1/2 łyżeczki soli szlachetnej
4 łyżki oliwy z oliwek Extra Virgin
5 łyżek wody
1 łyżeczka papryki
180 gr. Mąki

2. Wypełnienie

500 gr. szpinaku pokrojonego
100 gr. świeżego sera
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 jaja
150 gr. z dyni pokrojonej w kostkę
170 gr. Tuńczyka w sosie własnym
1 łyżeczka dobrej soli
1 łyżeczka pieprzu
3 cebule od średniej do dużej
1 pieprz
2 średnie marchewki
Nadziewane oliwki z czerwonym pieprzem.
Gałka muszkatołowa.
1,5 łyżeczki cynamonu

3. Do dekoracji
100 gr. świeżego sera

 

W JAKI SPOSÓB CIASTO Z TUŃCZYKIEM I SZPINAKIEM?

1. JAK ZROBIĆ CIASTO

1. Wsyp mąkę, sól, cukier i masło do miski i wymieszaj rękami. Robimy dziurę w środku i dołączamy żółtko jaja i wodę. Mieszaj rękami, aż powstanie ciasto.

2. Mrożenie ciasta: Tworzymy rodzaj kulki z ciasta i owijamy w folię. Włóż do lodówki na około godzinę. Nasze ciasto jest wykonane.

3. Przygotuj formę: rozprowadź w formie odrobinę masła i mąki.

4. Wyjmij ciasto z lodówki i posyp mąkę. Rozgniatamy je wałkiem do ciasta, dopóki nie będziemy mieli cienkiego ciasta

5. Umieść w formie: Rozciągamy je rękoma i umieszczamy w foremce.

6. Przymocuj do formy

7. Aby dobrze dopasować formę, dociskaj ciasto palcami do krawędzi formy.

8. Usuń nadmiar ciasta i upiecz. Używamy wałka do usuwania nadmiaru ciasta z wierzchu formy. Przekłuj podstawę widelcem i piec w temperaturze 180 ° przez około 30 minut.

2. W JAKI SPOSÓB ZROBIĆ CIASTO Z TUNCZYKIEM I SZYNKĄ

1. Dobrze umyj warzywa. Wkładamy szpinak do pary tak, aby nie stracił on składników odżywczych, zostawiamy do ostygnięcia, a następnie usuwamy wodę, kroimy, zostawiamy.

2. Gdy szpinak zmniejszy się, dodaj tuńczyka z puszki.

3. Gotuj minutę.

 

4. Dodaj skrobię kukurydzianą razem z solą i gałką muszkatołową. Zaczekaj, aż skrobia kukurydziana zagęści masę. Dodaj kremowy ser.

5. Czosnek siekamy, cebulę, kroimy na małe, szynkę kroimy na małe kwadraty, zetrzeć marchewkę i kapustę, jeśli chcesz, a jeśli nie, to można ją zignorować.

6. W rondlu wlej oliwę i masło, podgrzej, połóż posiekany czosnek i podsmaż kilka sekund, aby uwolnić sok. Następnie dodaj cebulę i szynkę, podsmaż trochę i dodaj marchewkę i kapustę, duś jeszcze kilka minut, usuń z ognia. Dodaj szpinak, który wcześniej przygotowałeś, tuńczyk, jajko i wymieszaj wszystko.

7. Dopraw do smaku cynamonem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.

8. Przykrywamy patelnię pokrywką, dodajemy nadzienie i za pomocą łopatki rozprowadzamy ją w formie, aby dobrze pasowała i przykrywamy.

9. Pokrój oliwki na plastry a jajka w kostkę, ułóż je na wierzchu nadzienia, a następnie przykryj drugą górną częścią ciasta, którą nakłuwamy widelcem, tak aby w piekarniku nie napełniało się powietrze.

10. Podgrzewanym piekarnik do około 200 stopni i pieczemy, aż ciasto będzie złote; jeśli chcesz, możesz je posmarować odrobiną mleka i posypać cukrem, dla miłośników słodko-gorzkiej herbaty, ten akcent dobrze Ci pasuje.

 

Wskazówki:

Okruchy chleba pomagają nie wilgotnieć ciastu, które jest takie robi przez warzywa.

 

DODATKOWE INFORMACJE

http://www.ohmybowl.eu/tarta-de-espinaca

http://cocina.facilisimo.com/tarta-de-espinaca-y-atun_1210847.html

https://jacquelinehenriquez.com/receta/pastel-de-atun-y-espinaca