Cómo preparar pasta norma
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Category cooking | Skills: Skill | Author: PHP | Language : Language | Difficulty level : Easy | Time : 20min Share Take Challenge Add Activity

Descripción

Un plato de deliciosa pasta, sazonada con tomates frescos y berenjena frita. Añade hojas de albahaca y abundante queso rallado parmiggiano reggiano o ricota salada.

 

Pasos

Esta actividad tiene 4 pasos.

1. Organizar todos los ingredientes

2. Preparar la pasta y la salsa de tomate

3. Calentar aceite hirviendo para freír las berenjenas

4. Combinar todos los ingredientes

 

Objetivos de aprendizaje

1. Seguir una receta

2. Hacer pasta Norma siciliana

3. Cumplir con las medidas para las raciones indicadas

 

Habilidades entrenadas

Tras completar esta actividad, habrás adquirido las siguientes habilidades:

1. Seguir una receta.

2. Preparar todos los ingredientes.

3. Mejorar tus conocimientos sobre recetas sicilianas.

4. Mejorar tus técnicas de cocina.

5. Descubrir los beneficios de la berenjena.

 

Competencias

Tras completar esta actividad, habrás adquirido mejorado las siguientes competencias:

1. Capacidad de seguir una receta.

2. Capacidad para preparar ingredientes para ser cocinados.

3. Medir porciones correctamente.

4. Organizar, planear y desarrollas un proyecto. 

 

Material necesario

  • Aceite de oliva
  • 1 berenjena pequeña, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Hojuelas de chile, una pizca
  • 400g de tomates picados
  • 200g rigatoni
  •  ½ albahaca, un pequeño puñado, despedazado
  • 2 cucharadas de parmigiano reggiano o ricotta salata grated

 

 

Preparar Pasta Norma

INSTRUCCIONES

Paso 1 – Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande, antiadherente. Añade la berenjena por turnos y fríela a fuego alto hasta que se ablande y se vuelva dorada.

Paso 2 – Limpia la sartén y añade otra cucharada de aceite y cocina el ajo durante un minuto. Añade las hojuelas de chile y el tomate y sazona, luego hierve a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 3 – Cocina la pasta. Remover la albahaca y la berenjena en la salsa y hervir a fuego lento durante 5 minutos. Echar la salsa con la pasta colada y acabar con el queso rallado y más albahaca si quieres.