Brownie alla barbabietola
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Category cooking | Skills: Skill | Author: PHP | Language : Language | Difficulty level : Medium | Time : 60min Share Take Challenge Add Activity

NOME DELL'ATTIVITÀ: Brownie alla barbabietola

LIVELLO 2

 

Descrizione:

Le torte con le verdure non sorprendono più nessuno. Sono gustose e sane. Se stai cercando un'idea insolita per un dessert delizioso in versione light, allora questa ricetta del brownie alla barbabietola soddisferà le tue aspettative. Le barbabietole si sposano molto bene con un impasto al cioccolato, fornendogli molta umidità.

 

Fasi:

L'attività deve essere realizzata in 5 fasi:

  • Raccogliere tutti gli ingredienti necessari per il brownie prima della cottura
  • Controllare le varie ricette di preparazione delle barbabietole
  • Pianificare tutte le fasi della preparazione del brownie, ricordando che alcuni degli ingredienti richiedono una preparazione preliminare
  • Cuocere il brownie seguendo le istruzioni
  • Decorare il brownie al forno secondo la tua idea e creare la tua ricetta.

 

Obiettivi formativi:

Imparerai:

  • A calcolare l'unità di misura per prodotti alimentari.
  • Ad effettuare calcoli di addizione o sottrazione.
  • A convertire la misura, il peso e il volume degli ingredienti nella ricetta in unità di misura selezionate.
  • A cercare ulteriori informazioni su Internet.

 

COMPETENZE INDIRIZZATE :

Dopo aver completato l'attività, raggiungerai le seguenti competenze:

  • Utilizzare diverse unità di misura per prodotti alimentari.
  • Utilizzare uno strumento online come un calcolatore di bilancia da cucina.
  • Sviluppare le tue abilità culinarie.
  • Scoprire come realizzare un brownie in una versione diversa, ad es. senza glutine.
  • Sviluppare abilità creative di cucina - creare i tuoi prodotti basati su ingredienti selezionati da te.

 

Competenze

Dopo aver completato l'attività, gli allievi acquisiranno le seguenti competenze:

  • Competenze di lettura e scrittura (lettura attenta con comprensione delle ricette, comprensione e utilizzo di nuovi concetti, scrittura delle proprie ricette).
  • Competenza matematica (contare, utilizzando semplici strumenti di misurazione, pensiero matematico - calcoli relativi alla cottura e al forno, modi pratici per determinare le parti ½, ¼, ecc.).
  • Competenze IT (utilizzo di tecnologie della società dell'informazione, utilizzo di un computer, ricerca di informazioni su Internet, uso critico delle informazioni contenute in Internet).
  • Competenza di creatività.
  • Pianificazione e organizzazione del lavoro.

 

Materiale richiesto:

Ingredienti:

  • 300 g di barbabietole
  • 3 Datteri
  • Cacao (2 cucchiai) o cioccolato (alcuni cubetti di cioccolato fondente sciolti).
  • Un pizzico di bicarbonato di sodio
  • Un pizzico di cannella
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 100 g di farina di castagne
  • 1/3 di tazza di mirtillo rosso

 

Utensili da cucina:

  • Teglia 
  • Carta da forno
  • Forno riscaldato
  • Frullatore

 

Come preparare il brownie di barbabietole?

Preparazione

1. Prepara tutti gli ingredienti necessari per eseguire il brownie di barbabietola secondo la ricetta. Prepara tutti gli utensili da cucina necessari che utilizzerai per preparare il brownie alle barbabietole. Controlla se hai tutti gli ingredienti della giusta misura, abbinati alle dimensioni dello stampo da forno - puoi usare il calcolatore di misurazione della cucina disponibile su Internet, ad esempio:

http://www.mykitchencalculator.com/kitchencalculator.html

http://artkulinaria.pl/twoja-kuchnia/kalkulator-kulinarny

2. Fai una rapida ricerca su Internet per vedere diverse possibilità: la farina di castagne puoi sostituirla con una diversa farina senza glutine, datteri con mandorle, ecc. Per cambiare sapore Invece di barbabietole puoi usare un altro ingrediente, ad es. avocado. In questo modo è possibile creare la propria ricetta per il brownie.

3. Fai una rapida ricerca su Internet per vedere diverse possibilità: puoi sostituire la farina di castagne in una diversa farina senza glutine, i datteri con le mandore, ecc. Invece delle barbabietole, puoi usare un altro ingrediente, ad es. avocado.

4. Continua a cercare: su Internet troverai molte ricette interessanti per il brownie usando verdure o frutta. Si consiglia di utilizzare un browser Web con le parole chiave: "brownies al cioccolato", "brownies con verdure" o simili. Se vuoi fare un biscotto senza glutine usa la parola "brownie senza glutine". La scelta delle parole chiave ti consentirà di ottenere i migliori risultati.

 

Svolgimento

1. Prepara i seguenti utensili da cucina: una forma quadrata di cottura di 20 x 20 cm, forno riscaldato a 180 ° C, frullatore

2. Prepara i seguenti ingredienti: cuoci le barbabietole intere. Dopo la cottura, sbuccia le barbabietole e tagliale a pezzetti. Immergi i datteri in acqua bollente per 20-30 minuti, quindi tagliali in piccoli pezzi.

3. Metti le barbabietole e i datteri nella ciotola del frullatore e mescola (non troppo).

4. Quindi aggiungi gli ingredienti rimanenti (farina, cacao, spezie) e mescola il tutto per ottenere una massa omogenea.

5. Metti l’impasto del brownie in una teglia rivestita con carta da forno e mettilo in forno preriscaldato per circa 50 minuti. Il brownie alle barbabietole è cotto a 180 ° C.

6. Lascia raffreddare il brownie nel forno.

 

7. Decora il brownie. Metti il cioccolato fuso sul biscotto e guarnisci con il mirtillo.

 

Qualche esempio...

In questa sezione possiamo includere collegamenti a risorse pratiche (Youtube, Facebook, pagine Web ..)

https://www.handmadecake.co.uk/cakes/gluten-free-chocolate-brownie/102

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/749700/beetroot-brownies

 

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